El aceite de nueces puede ser consumido como aderezo (ya que no se debe exponer a altas temperaturas porque perdería sus propiedades) y también utilizado como tratamiento para fines estéticos.
El consumo de este aceite ayuda al óptimo funcionamiento del sistema nervioso y circulatorio, controla los niveles de colesterol y triglicéridos, previene enfermedades cardiovasculares y aporta efectos antiinflamatorios.
