La Spirulina es un alga microscópica de agua dulce. Constituye una alta fuente de proteínas (65% de su masa), aminoácidos y minerales.Contiene elevadas cantidades de Provitamina A (Betacaroteno), Vitamina B12 y Hierro. La Spirulina contiene además varias enzimas que destruyen los radicales libre, retardando el envejecimiento.
Es muy útil como complemento alimentario, especialmente en las dietas de adelgazamiento.
